Петстотин грам (20 ozs) марципан
350g (12 ozs) Стафиди
100 грама (4 ozs) стафиди
75 грама (3 ozs) Смесен захаросани Peel
Двеста двайсет и пет милионаграма (8 ozs) брашно
Щипка сол
5 ml (1 чаена лъжичка), канела
Сто седемдесет и пет милиона грама (7 ozs) масло или маргарин
Сто седемдесет и пет милиона грама (7 ozs) пудра захар
3 големи яйца, бити
Малко количество на млякото
Кайсия Jam или мармалад
Линия 18 см (7 инча) торта калай, грес леко и прах с брашно.
Разделете марципан, в три и търкаля едно от парчетата в кръг със същия размер като на тортата калай.
Смесете всички плодове заедно.
Пресейте брашното, сол и подправки заедно.
Крем маслото и захарта заедно, докато мека и светлина, след което се добавят разбитите яйца, малко по малко време, побой добре след всяко добавяне. Внимателно пъти в брашното за добавяне на малко брашно, ако сместа започва да се разделят или малко мляко, ако сместа е прекалено суха.
Сложете половината от сместа се изсипва в тавата, след това да подготвения кръг от марципан на върха, най-накрая добавяне на останалата част от тортата микс.
Пече се на 170 º С, 325 º F или Марк газ 3 за около един час, след това по-ниско на топлина до 150 ° С, 200 º F, газ Mark 2 и печете за след допълнителни 3 часа или докато тортата е златисто кафяво и е твърдо на пипане. Ако ИТ кафяви твърде бързо се слага парче на маслоустойчива хартия над върха.
Междувременно вземете друго парче от марципан и направи 11 малки топки, да вземе окончателното парче и да ставам малко по-голям от размера на калай. 11 топки представляват апостолите, без Юда ....
Когато тортата излиза на фурната, намажете отгоре с кайсия конфитюр и положи кръг от марципан върху него, заглаждане на ръбовете от долната страна. Болка на дъното на марципан топки с кайсии Jam и да се придържат тези на върха на тортата, образувайки кръг. Намажете на Марципан с малко повече Jam след това постави под предварително загрята скара, докато започне до кафяво. Вие ще трябва да го гледате внимателно, за да се уверете, че не изгаря.
Се съхранява в херметически затворени едно калай до Великден.
