Κυριακή του Πάσχα Κέικ Saffron

Αν είστε νέος εδώ, μπορεί να θέλετε να εγγραφείτε στην ελεύθερη μας RSS feed για να μάθετε όταν μετά κάτι νέο. Καλό Πάσχα!

Αυτή η συνταγή φέρνει μια μεσογειακή γεύση για το πασχαλινό τραπέζι. Σαφράνι προέρχεται από την Ελλάδα. Saffron κέικ και τα μικρά ψωμάκια κρόκος ήταν τρώγονται με πηχτή κρέμα στο Ντέβον και την Κορνουάλη, κατά την περίοδο του Πάσχα.

8 ουγκιών (225g), μαργαρίνη ή βούτυρο
£ 1 (450γρ) αλευρι
¼ κουταλάκι του γλυκού. Όξινο ανθρακικό της σόδας
¼ κουταλάκι του γλυκού. σκέλη σαφράν
6 ουγκιές (175 γραμ.) σουλτανίνας
2 ½ ουγκιά υγρού (65ml) κρύο νερό
8 ουγκιά κορινθιακής σταφίδας
6 ουγκιές (175 γραμ.) της ζάχαρης
2 αυγά
2 ουγκιά (50g) μικτή γκλασέ φλοιό
μικρή ποσότητα του γάλακτος
πρέζα αλάτι

Μουλιάστε το σαφράν σε αλατισμένο κρύο νερό σε μια νύχτα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 º F, το φυσικό αέριο Mark 4, 180 º C.

Λιπών και γραμμή κατά 9 ιντσών (23 εκατοστά), με στρογγυλό κέικ κασσίτερος λήψης σίγουρος λαδόκολλα στέκεται πάνω από την κορυφή του κασσίτερου. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και διττανθρακικών του σόδα και τρίψτε κατά τη μαργαρίνη ή το βούτυρο. Αναμίξτε σε ζαχαρωμένα φλοιό, κορινθιακή σταφίδα, τη ζάχαρη και σουλτανίνα.

Ανακατεύετε σε τεταμένες νερό σαφράν και τα χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια, προσθέστε αρκετό γάλα να σχηματίσουν μια πτώση συνοχή. Χτυπάμε καλά και με τη σειρά στο ταψί. Ψήστε για ενάμισι έως δύο ώρες. Σε περίπτωση που ένα ζεστό σουβλάκι βγαίνει καθαρό, αφαιρέστε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά πριν το βάλετε σε ένα ράφι καλωδίων που δροσίζει