Simnel केक

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500g (20 ozs) बादाम का मीठा हलुआ
350g (12 ozs) currants
100g (4 ozs) sultanas
75 ग्राम (3 ozs) ऊपर में चीनी जमाया छील मिश्रित
225g (8 ozs) सादे आटा
नमक की चुटकी
5ml (1 चम्मच) भूमि दालचीनी
175g (7 ozs) मक्खन या मार्जरीन
175g (7 ozs) ढलाईकार चीनी
3 बड़े अंडे, पीटा
दूध की छोटी राशि
खूबानी जाम या मुरब्बा

एक 18 सेमी (7 इंच) केक टिन, तेल और हल्के से आटे के साथ धूल. पंक्ति
तीन में फूट डालो और बादाम का मीठा हलुआ टुकड़े का एक चक्र के केक टिन के रूप में एक ही आकार के रोल में एक है.
सभी फल एक साथ मिक्स.
आटा नमक और मसालों के साथ झारना.
क्रीम मक्खन और चीनी नरम और प्रकाश जब तक एक साथ, फिर एक के बाद इसके अलावा प्रत्येक धड़कन के साथ समय में एक छोटे से पीटा अंडे जोड़ें. धीरे एक छोटे से आटा जोड़कर आटे में गुना, अगर मिश्रण करने के लिए विभाजन या एक छोटा सा दूध यदि मिश्रण भी सूखा है शुरू होता है.
टिन में आधा मिश्रण डालो, तो शीर्ष पर बादाम का मीठा हलुआ के चक्र तैयार करना, अंत में केक मिश्रण के बाकी जोड़ने.
170 º सी, 325 º या के बारे में एक घंटे के लिए एफ गैस 3 मार्क, तो कम गर्मी में सेंकना करने के लिए 150 º सी, 200 º एफ, गैस 2 मार्क और एक और 3 घंटे या जब तक केक के लिए सेंकना सुनहरे भूरे रंग का है और स्पर्श करने के लिए फर्म है. अगर यह भी जल्दी से शीर्ष पर greaseproof कागज का एक टुकड़ा जगह Browns.
इस बीच बादाम का मीठा हलुआ की एक और टुकड़ा ले और 11 गेंदों छोटे बनाने के लिए, अंतिम टुकड़ा ले और थोड़ा टिन के आकार से बड़ा करने के लिए बाहर रोल. 11 गेंदों प्रेरितों प्रतिनिधित्व करते हैं, यहूदा के बिना ....
जब केक ब्रश ओवन खूबानी जाम के साथ शीर्ष से बाहर आता है और उस पर बादाम का मीठा हलुआ के चक्र करना, नीचे की ओर है किनारों चौरसाई. खूबानी जाम के साथ बादाम का मीठा हलुआ गेंदों के नीचे दर्द और एक चक्र बनाने के केक के शीर्ष पर उन छड़ी. एक preheated ग्रिल ब्रश के तहत थोड़ा और जाम के साथ फिर बादाम का मीठा हलुआ जगह जब तक यह भूरे रंग के लिए शुरू होता है. आप इसे ध्यान से देखने के लिए यकीन है कि यह जला नहीं करता है सुनिश्चित करने की जरूरत होगी.