Simnel Cake

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500g (20 once) Marzapane
350g (12 once) Ribes
100g (4 once) uva sultanina
75 g (3 ozs) misto canditi
225g (8 once) di farina
Pizzico di sale
5ml (1 cucchiaino) Ground Cinnamon
175g (7 once) di burro o margarina
175g (7 ozs) Caster Sugar
3 grandi uova sbattute
Piccole quantità di latte
Confettura di albicocca o di marmellata

Linea uno cm 18 (7 pollici) tortiera, leggermente grasso e la polvere di farina.
Dividete il marzapane in tre and roll uno dei pezzi in un cerchio delle stesse dimensioni della tortiera.
Mescolare tutta la frutta insieme.
Setacciare la farina sale e spezie insieme.
Crema il burro e lo zucchero insieme fino soffice e leggero, quindi aggiungere le uova sbattute un po 'alla volta battendo bene dopo ogni aggiunta. Delicatamente volte nella farina aggiungendo un po 'di farina se l'impasto comincia a Spalato o un po' di latte se la miscela è troppo secca.
Mettete metà del composto in latta, quindi fissare il cerchio preparati di marzapane sulla cima, infine aggiungere il resto del mix torta.
Cuocere in forno a 170 º C, 325 º F a gas o Mark 3 per circa un'ora, poi abbassate il calore a 150 º C, 200 º F, Gas Mark 2 e cuocere per altri 3 ore o fino a quando la torta è dorata ed è ferma al tatto. Se Browns troppo in fretta posto un pezzo di carta da forno sopra la parte superiore.
Nel frattempo prendere un altro pezzo di marzapane e fare 11 palline, prendere il pezzo finale e tirare leggermente maggiore delle dimensioni dello stagno. Le 11 palle rappresentano gli Apostoli, senza Giuda ....
Quando la torta esce dal forno a pennello la parte superiore con marmellata di albicocche e laici il cerchio di marzapane su di esso, lisciando i bordi lungo le pareti. Dolore nella parte inferiore delle palle Marzapane con confettura di albicocche e il bastone quelle sulla parte superiore della torta formando un cerchio. Spazzola il marzapane, con un po 'più Jam poi posto sotto un grill preriscaldato fino a quando comincia a rosolare. Hai bisogno di guardare attentamente per assicurarsi che non brucia.

Conservare in un barattolo a chiusura ermetica fino al giorno di Pasqua.

Popolarità: 42% [?]

By N2H