500g (20 onças) Marzipan
350g (12 onças) Groselhas
100g (4 onças) Sultanas
75 g (3 onças) Mixed cristalizadas Peel
225g (8 onças) de farinha de trigo
Pitada de sal
5ml (1 colher de chá) de canela em pó
175g de manteiga (7 onças) ou Margarina
175g de açúcar refinado (7 onças)
3 ovos grandes, batidos
Pequena quantidade de leite
Geléia de damasco ou Marmalade
Uma linha de 18 cm (7 polegadas) Bolo de estanho, graxa e poeira levemente com farinha.
Divida o Marzipan em três and roll uma das peças em um círculo do mesmo tamanho que a forma de bolo.
Misture todas as frutas juntas.
Peneire a farinha de trigo sal e especiarias juntos.
Bata a manteiga eo açúcar até ficar macio e leve, em seguida, adicione os ovos batidos um pouco de cada vez batendo bem após cada adição. Juntar a farinha adicionando um pouco de farinha se a mistura começa a dividir um pouco de leite ou se a mistura está muito seca.
Coloque metade da mistura para dentro da lata, em seguida, estabelecer o círculo preparada de marzipã em cima, finalmente adicionando o restante da mistura de bolo.
Asse em 170 º C, 325 º F ou Gás Mark 3 por cerca de uma hora, em seguida, abaixe o calor para 150 º C, 200 º F, Gás Mark 2 e leve ao forno por mais 3 horas ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Se marrons muito rapidamente coloque um pedaço de papel manteiga por cima.
Enquanto isso, pegue outro pedaço de maçapão e faça 11 bolinhas, pegar o pedaço final e roll out a ligeiramente maior que o tamanho da lata. As 11 bolas representam os apóstolos, sem Judas ....
Quando o bolo sai do forno escova o topo com geléia de damasco e coloque o círculo de maçapão sobre ela, alisando as bordas para baixo o lado. Dor no fundo das bolas de Marzipan com geléia de damasco e pau que estão no topo do bolo formando um círculo. Escovar os Marzipan com Jam um pouco mais em seguida, coloque sob um grill pré-aquecido até começar a dourar. Você vai precisar de vê-lo com cuidado para se certificar de que não queima.
Armazenar em uma lata hermética até o Dia de Páscoa.
