Om du är ny här kanske du vill prenumerera på vårt RSS-flöde för att ta reda på när vi skriver något nytt. Glad påsk!
Detta recept ger en Medelhavet smak till påsk tabellen. Saffran kommer från Grekland. Saffran kakor och små lussekatter var äts med clotted cream i Devon och Cornwall under påsk perioden.
8oz (225g) margarin eller smör
£ 1 (450g) vetemjöl
¼ tsk. Bikarbonat
¼ tsk. saffran trådar
6oz (175g) sultanrussin
2 ½ fl oz (65ml) kallt vatten
8oz vinbär
6oz (175g) socker
2 ägg
2oz (50g) blandas kanderade skal
liten mängd mjölk
nypa salt
Blöt ner saffran i saltat kallt vatten över natten.
Värm ugnen till 350 ° F, Gas Mark 4, 180 ° C.
Fett och linjen en 9 tum (23cm) rund kaka tenn och se smörpapper ligger över toppen av tenn. Sikta samman mjöl och bikarbonat och massera i margarin eller smör. Blanda i kanderade skal, korinter, socker och sultanrussin.
Rör i det spända saffran vatten och slagna äggen och tillsätt sedan tillräckligt med mjölk för att bilda en släppa konsistens. Beat väl och förvandlas till bageri tenn. Grädda i en och en halv till två timmar. Om en varm spett kommer ut rena, ta bort från ugnen och låt svalna 10-15 minuter innan du slår på en tråd låt den svalna
Popularity: 83% [?]
Synpunkter på denna post är stängda.