Om du är ny här kanske du vill prenumerera på vårt gratis RSS-flöde för att få reda på när vi efter något nytt. Glad Påsk!
<< Påsk Rolls påsk Gift Ideas >>Detta recept ger en Medelhavet smak till påsk bordet. Saffran kommer från Grekland. Saffran kakor och små lussekatter åts med clotted cream i Devon och Cornwall under påsken perioden.
8oz (225G) margarin eller smör
£ 1 (450g) vetemjöl
¼ tsk. Bikarbonat
¼ tsk. saffran delar
6oz (175g) sultanrussin
2 ½ fl oz (65ml) kallt vatten
8oz vinbär
6oz (175g) socker
2 ägg
2oz (50 g) blandad kanderad skal
liten mängd mjölk
nypa salt
Blötlägg saffran i saltat kallt vatten över natten.
Värm ugnen till 350 º F, Gas Mark 4, 180 ° C.
Fett och line en 9 tum (23cm) rund kakform se bakplåtspapper ligger över toppen av tenn. Sålla samman mjöl och bikarbonat och gnid i margarin eller smör. Blanda i kanderad skal, vinbär, socker och sultanrussin.
Rör i spänd saffran vatten och misshandlad ägg, sedan lägga tillräckligt med mjölk för att bilda en släppa konsistens. Vispa väl och sväng in på bakplåt. Grädda i en och en halv till två timmar. Om en varm spett kommer ut ren, bort från ugnen och låt svalna i 10-15 minuter innan du slår på en tråd rack svalna
Synpunkter på denna post är stängda.