500g (20 ozs) bánh hạnh nhân
350g (12 ozs) nho Hi Lạp
100g (4 ozs) Sultanas
75 g (3 ozs) hỗn hợp kẹo Peel
225g (8 ozs) Plain bột
Chút muối
5ml (1 muỗng cà phê) đất Quế
175g (7 ozs) Bơ hoặc Margarine
175g (7 ozs) Caster đường
3 quả trứng lớn, bị đánh đập
Số lượng nhỏ sữa
Mai Jam hoặc Marmalade
Một dòng 18 cm (7 inch) Bánh tin, mỡ nhẹ và bụi với bột.
Chia bánh hạnh nhân thành ba và cuộn một trong những phần thành một vòng tròn có cùng kích thước như thiếc bánh.
Trộn tất cả các trái cây với nhau.
Rây bột muối và gia vị với nhau.
Kem bơ và đường với nhau cho đến khi mềm mại và ánh sáng, sau đó thêm trứng bị đánh đập một chút tại một thời gian đập sau mỗi Ngoài ra. Nhẹ nhàng lần trong bột mì thêm một ít bột hỗn hợp bắt đầu tách, sữa một chút nếu hỗn hợp quá khô.
Đặt một nửa hỗn hợp vào trong các tin, sau đó đặt vòng tròn chuẩn bị của bánh hạnh nhân trên đầu trang, cuối cùng thêm các phần còn lại của hỗn hợp bánh.
Nướng º C 170, 325 º F hoặc khí Mark 3 trong khoảng một giờ, sau đó thấp hơn các nhiệt đến 150 º C, 200 F º, khí Mark 2 và nướng cho một 3 giờ hơn nữa hoặc cho đến khi chiếc bánh là màu nâu vàng và là công ty khi chạm vào. Nếu nó màu nâu quá nhanh chóng đặt một mảnh giấy không thấm mơ trên đầu trang.
Trong khi đó một phần khác của bánh hạnh nhân và làm cho 11 quả bóng nhỏ, đoạn cuối cùng và tung ra lớn hơn một chút so với kích thước của các tin. 11 quả bóng đại diện cho các Tông Đồ, không có Judas ....
Khi bánh ra khỏi bàn chải lò đầu với mứt mơ và đặt vòng tròn của bánh hạnh nhân vào nó, làm mịn các cạnh xuống bên. Đau dưới cùng của quả bóng bánh hạnh nhân với Jam Mai và dính trên đỉnh của bánh tạo thành một vòng tròn. Đánh bánh hạnh nhân với Jam nhiều hơn một chút sau đó đặt dưới lò nướng làm nóng trước cho đến khi nó bắt đầu màu nâu. Bạn sẽ cần phải theo dõi cẩn thận để chắc chắn rằng nó không cháy.
Lưu trữ trong một tin kín cho đến khi ngày Lễ Phục Sinh.
